Sencha japonais
25 g
$16.99
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Sencha japonais
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How to brew
3 g (about 1 tsp) per 250 ml cup
Water at 75°C (let boiled water rest about 3 minutes)
Steep 1 minute
Re-steep 2–3 times, a little longer each time
Water at 75°C (let boiled water rest about 3 minutes)
Steep 1 minute
Re-steep 2–3 times, a little longer each time
Goût : Franc et herbacé · Caféine : Moyenne à élevée
Le sencha est le thé vert quotidien du Japon — il est étuvé peu après la cueillette pour conserver une couleur verte vive et un caractère frais et herbacé. Attendez-vous à une tasse lumineuse et végétale avec des notes d'herbe coupée et d'épinard, une touche de douceur naturelle et une finale nette avec une légère salinité rappelant la mer.
Le sencha contient une teneur en caféine modérément élevée pour un thé vert, ce qui en fait un remontant solide et constant en début de journée — plus doux que le café, sans les effets nerveux.
Comme d'autres thés verts, le sencha est naturellement riche en catéchines (un type d'antioxydant), et est souvent apprécié dans le cadre d'une routine quotidienne simple et équilibrée.
Jusqu'où va-t-il ? À titre indicatif, basé sur environ 2,5 à 3g de feuilles par tasse de 235 ml :
- 25g — environ 8 à 10 tasses
- 50g — environ 15 à 20 tasses
- 100g — environ 30 à 40 tasses
- 200g — environ 60 à 80 tasses